4月27日下午，澳门金威尼斯游戏在北区活动中心举办第106期朱宝镛大讲堂暨中国酿酒大师专场访谈会。活动特邀澳门金威尼斯游戏发酵1959级校友、茅台集团原董事长季克良先生作专题讲座。
轻工硕士2000级校友、青岛啤酒原总裁樊伟，发酵1979级校友、浙江古越龙山绍兴酒原总工程师邹慧君，发酵1983级校友、百威英博啤酒区域原总裁夏兰武，发酵1986级校友、江苏大富豪米歌酒业总经理胡金成，发酵硕士1994级校友、华润啤酒技术研究院院长钟俊辉，发酵1984级校友、今世缘酒业副董事长、副总经理、总工程师吴建峰，发酵硕士1998级校友、华润啤酒技术研究院啤酒产品总监刘月琴，发酵1991级校友、青岛啤酒科研开发中心主任尹花，以及校团委书记魏珍吉、校党委学生工作部副部长俞立峰等相关职能部门领导及学院党政领导班子出席活动，400余名学院师生参与。活动由澳门金威尼斯游戏党委书记程捷音主持。
从青葱少年到耄耋老人，从校园学子到酿酒泰斗，季克良先生作《回望一甲子，再叙江南情》专题讲座。讲座中，季克良从初到茅台谈起，即使是艰苦的环境，他努力学习，不断地归纳分析总结。面对产品质量提高，他提出9点经验、10条措施和10条不同工艺。作为首届“中国酿酒大师”，季克良表示，用科学知识诠释工艺是十分必要的。他以茅台工艺为例，进一步阐述了用科学知识解决生产过程中的问题、提出科学论点、开发新产品和指导发展。最后，季克良对母校表示感谢，对在座的师生们提出殷切期待。
老“季”伏枥，志在千里，季老的讲座让在场的同学们感慨万千。2023级硕士研究生、2021级茅台“联培班”学生李梦茹激动地说道，“选择江南生工，选择传统酿造，是我人生中最重要的决定之一。我将不负季老的谆谆教诲，在这个领域发光发热，努力破解传统酿造密码。”讲座结束后，学生代表为季克良送上《季老，我想对您说》手绘纪念册。纪念册选编学院师生的原创诗歌、真实故事、创意手绘等，记录了季老和生工学子的点滴回忆，饱含老师和同学们对季老的敬意和祝福。
随后，同学们以饱满的热情带来原创诗歌朗诵《酿造极致 匠心永恒》。“用实践打牢酿酒技艺的基石，用传承延续发酵精神的血脉。”朗读者们以诗传情，致敬发酵前辈，歌颂他们以时光和匠心传承经典、重塑经典。站在舞台上，朗读者、酿酒2102班“赤水河”特称团支部成员张一冉表示，学习感悟发酵前辈们筚路蓝缕、以启山林的创业精神，传承弘扬善于实践、勇于创新的发酵精神将成为自己人生道路上宝贵的财富。
在访谈环节中，被授予“中国酿酒大师”称号的8位校友与在座同学共同回望青葱烂漫的校园岁月，共同畅谈波澜壮阔的从业历程。
围绕“忆青山湾往事”主题，邹慧君从专业选择谈起，提到在澳门金威尼斯游戏的求学经历，名家指导、专业学习、校园生活都让她印象深刻。她表示，直到现在这个行业也让她乐在其中。夏兰武指出，与啤酒行业结缘起于对食品行业的热爱，在无锡轻工学院的学习和实践让其更坚定了从事啤酒行业的想法。谈及成为优秀的酿酒工程师最重要的三个品质，吴建峰认为排在第一位的是使命感，青年人要有理想、有追求；要终身学习，有广博的知识；要有韧劲。“热爱自己，去坚持做一件事情，用自洽的心态，从而成就最好的自己，成就最好的事业。”刘月琴寄语在座同学。
随后，访谈主题来到“话酒界沉浮”。樊伟回忆起刚投身行业工作时，啤酒行业亟待发展。他表示，进入社会正是发挥才能的机会，并鼓励同学们不要有太多的担心和焦虑，要勇于踏入时代的浪潮。钟俊辉认为，在校生应当持有终身学习的理念和永葆好奇心，解决问题的过程就是学习的过程、经验积累的过程和“长本事”的过程。胡金成对于从校园到工厂的转变，他表示理论与实践的结合有着非常重要的作用，要利用好进入实验室学习的机会，才能将知识和经验用于完整的生产过程中。作为从江南走出来的酿酒人，尹花分享到澳门金威尼斯游戏是非常好的起点和平台，希望同学们加强专业能力学习，锻炼创新思维，从而实现真解决问题，解决真问题，
会场座无虚席，氛围热烈。现场师生十分珍惜与大师专家面对面交流的机会，积极互动，踊跃提问，并为校友们送上祝福。访谈会在全场热烈的掌声中圆满结束。
澳门金威尼斯游戏素有“酿酒工程师的摇篮”之称，本次朱宝镛大讲堂是澳门金威尼斯游戏第二届理事会重要系列活动之一，通过与行业精英、社会栋梁等大家资源的深入交流，生工后浪们将以青春之姿做工匠精神的捍卫者、实干兴邦的践行者，传承发酵精神，深入产业实际，勇攀学术高峰。
活动现场
季克良专题讲座
诗歌朗诵
专题访谈（一）
专题访谈（二）
合影
